Muffins de Manga e Abacaxi
Muffins de Manga e Abacaxi
Ingredientes
3 ovos grandes (210 g)
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
2/3 de xícara (160 ml) de xarope de bordo
1 1/2 xícara (202 g) de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara (90 g) de açúcar
1 colher (sopa) (6 g) de canela em pó
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1/2 xícara (75 g) de manga seca picada
1/2 xícara (70 g) de abacaxi seco picado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar
2 colheres (sopa) (30 ml) de xarope de bordo, para pincelar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, usando um fouet, misture os ovos, o creme de leite e o xarope de bordo.
2) Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal.
3) Faça uma cova no centro da mistura seca, despeje ali a mistura líquida e mexa delicadamente para incorporar tudo.
4) Por último, junte as frutas picadas à massa.
5) Distribua a massa nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e pincele o topo com xarope de bordo.
6) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Utensílios
Forminhas de coração de 7 cm
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