Muffins de Chocolate com Avelã
3 hora(s) 20 minuto(s)
12 unidades
Muffins de Chocolate com Avelã
3 hora(s) 20 minuto(s)
12 unidades
Ingredientes
190 g de açúcar2 ovos grandes (140 g)
125 ml de leite integral
5 colheres de (sopa) (75 g) de manteiga sem sal derretida
215 g de farinha de trigo
40 g de fécula de batata
1 1/2 colher (sopa) (20 g) de fermento em pó químico
1 2/3 colher (sopa) (5 g) de raspas da casca de limão Taiti
125 g de chocolate com 80% de cacau, derretido
40 g de avelã torrada, com pele, picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal amolecida, para untar
3 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture o açúcar (reservando 20 g), os ovos, o leite e a manteiga derretida.2) Peneire e incorpore a farinha, a fécula de batata e o fermento.
3) Junte as raspas de limão e misture delicadamente.
4) Finalize incorporando lentamente o restante do açúcar, o chocolate derretido e a avelã (esfregue as avelãs num pano de prato limpo para remover a pele).
5) Deixe a mistura repousar por 2 horas no refrigerador.
6) Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 12 forminhas redondas (5 cm a 6 cm de diâmetro).
7) Preencha as forminhas com a massa apenas até atingir 2/3 de sua capacidade e asse durante 30 minutos.
8) Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e saboreie ainda morno, de preferência.
Utensílios
Forminha para muffin de 5 a 6 cm de diâmetroGaleria
