Mousse de Queijos Ipanema
Mousse de Queijos Ipanema
Ingredientes
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
1/3 de xícara (80 ml) de água
1 1/2 xícara (200 g) de queijo provolone
picado
3/4 de xícara (100 g) de queijo Gouda picado
1/2 xícara (50 g) de queijo Gorgonzola picado
2 xícaras (400 g) de ricota fresca
1 lata (300 g) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água por 5 minutos, depois leve
para derreter no micro-ondas por 10 segundos.
2) Coloque a gelatina e os demais ingredientes no liquidificador e bata até obter
um creme liso.
3) Despeje na fôrma untada com azeite e leve à geladeira por 4 horas.
4) Desenforme, decore a gosto e sirva.
Utensílios
Fôrma de bolo inglês de 22 x 10 cm
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