Mousse de Limão
6 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Mousse de Limão
6 hora(s) 30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
3 claras (108 g)1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem cor e sem sabor
3/4 de xícara (180 ml) de água fria
1/2 xícara (120 ml) de suco de limão Taiti
1 lata (395 g) de leite condensado
1 colher (sopa) (3 g) de raspas de casca de limão Taiti
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Passo a Passo
1) Numa tigela, bata as claras em neve e leve à geladeira.2) Numa tigelinha, hidrate a gelatina em 2 colheres (sopa) de água por 3 minutos, depois junte a água restante e misture bem.
3) Coloque a tigela com a gelatina sobre uma panela com água quente e leve ao fogo baixo até derreter.
4) Retire do fogo, adicione o suco de limão e o leite condensado, misture bem e deixe esfriar completamente.
5) Depois que a mistura esfriar, usando uma espátula, incorpore-a delicadamente às claras em neve.
6) Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
7) Decore com raspas de limão e sirva.
Utensílios
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