Passo a Passo

1) Coloque o chocolate e água fervente numa tigela e leve para derreter em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).

2) Retire do banho-maria e deixe esfriar até espessar um pouco.

3) Numa tigela, bata o creme de leite batido em ponto de chantilly.

4) Em outra tigela, bata as claras em ponto de neve e misture delicadamente ao creme de chocolate.

5) Divida em potes individuais e leve para gelar pelo menos 6 horas antes de servir.

6) Sirva a mousse decorada com os pedaços de chocolate.