Mousse de Café com Caramelo
3 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Mousse de Café com Caramelo
3 hora(s) 30 minuto(s)
10 porções
Ingredientes
MOUSSE1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor e sem sabor
3 colheres (sopa) (45 ml) de água
1 lata (395 g) de leite condensado
1 1/4 xícara (300 ml) de café bem forte
1 lata (300 g) de creme de leite
CARAMELO
1 xícara (180 g) de açúcar
5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
140 g de biscoito wafer de chocolate, picado
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Passo a Passo
MOUSSE1) Hidrate a gelatina na água fria.
2) Coloque a gelatina no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata até homogeneizar.
3) Despeje nas forminhas e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
CARAMELO
4) Numa panelinha, derreta o açúcar em fogo baixo.
5) Junte a manteiga, espere derreter e misture bem.
6) Retire do fogo e, mexendo sempre, adicione o creme de leite.
7) Ele se tornará mais líquido, mas ficará encorpado ao esfriar.
8) Sirva a mousse com os biscoitos picados e o caramelo.
