Passo a Passo

1) Numa tigela, coloque o chocolate e a água e leve para derreter
em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate sobre uma panela com água
morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).
2) Retire do fogo, junte o licor e mexa delicadamente. Deixe esfriar até sentir
que a mistura está tolerável ao toque.
3) Numa tigela grande, bata o creme de leite até formar picos moles.
4) Ainda batendo, adicione o chocolate ao creme e bata até estar bem incorporado.
5) Em outra tigela grande, bata as claras até formar picos moles.

6) Com uma espátula de borracha, incorpore delicadamente as claras à mistura
de chocolate.

7) Divida a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de
servir.