Passo a Passo

1) Numa tigela, derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou no banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo brando, sem deixar a água ferver).
2) Na batedeira, bata as claras por 3 minutos.
3) Sem parar de bater, vá adicionando o açúcar aos poucos e bata até dobrar de volume.
4) Incorpore delicadamente as claras ao chocolate derretido, depois adicione o cacau em pó e misture lentamente.
5) Despeje a mousse em potinhos e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.