Passo a Passo

1) Pique o chocolate, coloque numa panela com as 2 colheres (sopa) de leite e leve ao fogo baixo para derreter.
2) Na batedeira, bata muito bem as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
3) Misture aos poucos o chocolate derretido, depois adicione o conhaque, o rum e, por último, utilizando uma colher de pau, incorpore delicadamente as claras batidas em ponto de neve.
4) Despeje em taças e leve à geladeira até o momento de servir.