Mousse de Cacau com Avocado
1 hora(s) 30 minuto(s)
3 porções
Mousse de Cacau com Avocado
1 hora(s) 30 minuto(s)
3 porções
Ingredientes
2 avocados médios maduros (480 g)1 banana-nanica madura (195 g)
1⁄2 xícara (40 g) de cacau em pó 50% a 100%
1/4 a 1/2 xícara (120 ml) de leite semidesnatado ou um leite vegetal de sua preferência
1/2 colher (chá) (3 ml) de extrato de baunilha
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
2 colheres (sopa) (36 g) de mel, melado de cana ou outro adoçante natural, como stevia, xilitol ou eritritol
3 colheres (sopa) (24 g) de raspas de chocolate amargo
1 colher (sopa) (10 g) de nibs de cacau
3 morangos frescos (66 g)
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Passo a Passo
1) No processador de alimentos ou liquidificador, junte o avocado, a banana, o cacau, 1/4 de xícara de leite, a baunilha, o sal e o mel e bata até homogeneizar. Vá juntando mais leite aos poucos, à medida que for necessário para obter um creme liso.2) Prove e ajuste a doçura a seu gosto.
3) Transfira para as tigelinhas de servir, finalize com as raspas de chocolate, os nibs e os morangos e leve para gelar por 1 hora antes de servir.
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