Moscow Mule

Name: Moscow Mule
Prep time: P0D20M
Cook time: P0D20M
Total time: P0D20M
Yield: 1 drinque
Cuisine: Baixa Gordura, Gluten Free, Lactose Free, Vegetaria
Ingredients: CALDA DE AÇÚCAR; 1/3 de xícara (60 g) de açúcar; 1/4 de xícara (60 ml) de água; ESPUMA DE GENGIBRE; 6 colheres (sopa) (90 ml) de suco de limão Taiti; 100 ml de suco de gengibre; 3 claras de ovo (108 g); FINALIZAÇÃO; 1/4 de xícara (60 ml) de vodca; 2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti; 5 gotas (0,5 ml) de Angostura

Val Araújo

Fácil

20 minuto(s)

1 drinque

Ingredientes

CALDA DE AÇÚCAR
1/3 de xícara (60 g) de açúcar
1/4 de xícara (60 ml) de água

ESPUMA DE GENGIBRE
6 colheres (sopa) (90 ml) de suco de limão Taiti
100 ml de suco de gengibre
3 claras de ovo (108 g)

FINALIZAÇÃO
1/4 de xícara (60 ml) de vodca
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti
5 gotas (0,5 ml) de Angostura

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Passo a Passo

CALDA DE AÇÚCAR
1) Numa panelinha, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.

ESPUMA DE GENGIBRE
2) Misture 6 colheres (sopa) da calda e os demais ingredientes, coloque num sifão e reserve na geladeira até a hora de servir.
3) Na hora de preparar o drinque, carregue o sifão com uma cápsula de gás e prepare a espuma.

FINALIZAÇÃO
4) Na coqueteleira, misture 2 colheres (sopa) da calda, a vodca, o suco de limão e gelo a gosto.
5) Despeje numa caneca de cobre ou em outro recipiente, complete com a espuma de gengibre e finalize com as gotas de Angostura.
6) Sirva em seguida.

Utensílios

Sifão para chantilly
Coqueteleira

Galeria