Molho de Figo Fresco e Seco
40 minuto(s)
1 litro
Molho de Figo Fresco e Seco
40 minuto(s)
1 litro
Muito original esse molho! Eu adorei!
Ingredientes
300 g de figo seco picado
300 g de figo fresco, com casca, cortado em 4
250 ml xerez
1/8 de colher (chá) (1 g) de canela em pó
250 ml de caldo de frango
2 colheres (sopa) (30 ml) de manteiga sem sal
1 cebola (170 g), picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigela, junte os figos, o xerez e a canela e deixe marinar, por 20 minutos.
2) Faça um purê com a outra metade, o caldo de frango e 1 colher (sopa) da manteiga.
3) Refogue a cebola na manteiga restante, junte o purê, deixe ferver e reserve.
4) Acerte o sal e a pimenta.
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