Mistura Básica de Farinhas A (Para composição de receitas sem glúten que utilizam fermento químico)
15 minuto(s)
1 kg
Mistura Básica de Farinhas A (Para composição de receitas sem glúten que utilizam fermento químico)
15 minuto(s)
1 kg
Ingredientes
600 g de farinha de arroz branca150 g de polvilho doce
200 g de fécula de batata
30 g de goma xantana
20 g de pectina
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Passo a Passo
1) Coloque todos os ingredientes numa tigela grande e misture bem com a batedeira ou com batedor manual. A batedeira garante um resultado mais homogêneo.2) Esta mistura se conserva bem em pote fechado por até 1 mês fora da geladeira.
3) Esta mistura é adequada para o preparo de bolos, pães de fermento químico, panquecas e biscoitos.
4) É importante o uso de uma balança, pois a precisão é fundamental para os bons resultados.
5) Para variar, use metade de farinha de arroz branca e metade de farinha de arroz integral.
Utensílios
BalançaGaleria
