Mingau de Sementes Low Carb

Name: Mingau de Sementes Low Carb
Prep time: P0D30M
Cook time: P0D30M
Total time: P0D30M
Yield: 1 porção
Cuisine: Funcion
Ingredients: 1 colher (sopa) (10 g) de semente de chia; 1 colher (sopa) (9 g) de semente de linhaça dourada; 1 colher (sopa) (9 g) de semente de girassol; 1 colher (sopa) (10 g) de semente de abóbora; 1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha; 1 1/2 xícara (360 ml) de água; 3 colheres (sopa) (37 g) de leite de coco em pó; 2 colheres (sopa) (20 g) de adoçante xilitol em pó⠀; 1 dose (30 g) de proteína de soro de leite sabor baunilha ou chocolate belga) mais 1/2 xícara (120 ml) de água ou leite vegetal (opcional); 1 colher (chá) (3 g) de canela em pó

Médio

30 minuto(s)

1 porção

Betto Auge

Mingau de Sementes Low Carb

Betto Auge

Médio

30 minuto(s)

1 porção

Prato que é referência quando falamos em comfort food agora numa versão low carb, para que ninguém tenha de viver sem um mingau quentinho no café da manhã. Essa combinação de ingredientes resulta num mingau riquíssimo em vitaminas, minerais, fibras, proteína e gorduras boas - literalmente, tudo de que nós precisamos no desjejum. Além de tudo isso, é tão reconfortante como o original e com um agradável sabor de baunilha e canela.

Ingredientes

1 colher (sopa) (10 g) de semente de chia
1 colher (sopa) (9 g) de semente de linhaça dourada
1 colher (sopa) (9 g) de semente de girassol
1 colher (sopa) (10 g) de semente de abóbora
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
1 1/2 xícara (360 ml) de água
3 colheres (sopa) (37 g) de leite de coco em pó
2 colheres (sopa) (20 g) de adoçante xilitol em pó⠀
1 dose (30 g) de proteína de soro de leite sabor baunilha ou chocolate belga) mais 1/2 xícara (120 ml) de água ou leite vegetal (opcional)
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó

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Passo a Passo

1) Coloque todos os ingredientes numa panela e aqueça até começar a ferver (se for usar a proteína, não se esqueça de juntar a água extra). Então, reduza a chama e, mexendo sempre, deixe cozinhar por 5 a 8 minutos, até perceber que as sementes estão hidratadas e macias.
2) Se quiser um mingau mais líquido, adicione um pouco mais de leite vegetal ou água.
3) Coloque o mingau na tigela, polvilhe a canela e,se quiser, decore com sementes de abóbora.
4) Dica 1: você pode substituir a água e o leite de coco em pó por 1 1/2 xícara de outro leite vegetal de sua preferência. Também pode trocar a proteína de soro de leite por proteína concentrada de ervilha e arroz e a mesma quantidade de água.
5) Dica 2: nesta receita, foram usados o leite de coco em pó e a proteína de soro de leite da marca Puravida.

Glossário

Ferver