Milho Verde Cremoso com Queijo no Forno
45 minuto(s)
4 porções
Milho Verde Cremoso com Queijo no Forno
45 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 2/3 colher (sopa) (25 g) de manteiga sem sal1 1/2 xícara (255 g) de milho verde congelado
1 colher (chá) (5 g) de sal
1/2 colher (chá) (1 g) de páprica doce
2 ovos grandes (140 g)
50 g de fubá
2 colheres (sopa) (6 g) de cebolinha picada
1 xícara (100 g) de mussarela ralada
1 colher (sopa) (15 g) manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) (18 g) de fubá, para polvilhar
25 g de queijo parmesão ralado, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 200°C. Unte os refratários com manteiga e polvilhe-os com fubá.2) Numa panela média, aqueça a manteiga, junte o milho e espere aquecer e perfumar.
3) Acrescente o sal e a páprica e retire do fogo.
4) Passe para uma tigela, junte os ovos, o fubá, a cebolinha e a mussarela e misture bem.
5) Despeje a mistura nos potinhos, polvilhe com o parmesão e asse por uns 20 minutos, até que estejam bem crescidos, firmes e com uma crosta dourada.
6) Retire do forno e sirva em seguida.
7) Dica: o milho verde congelado pode ser substituído pelo milho em conserva escorrido ou fresco. A receita fica como um suflê, só que não desmonta com rapidez, fica estufada por uns 15 minutos.
Utensílios
4 refratários individuais ou 1 de 18 cm de diâmetroGaleria
