Passo a Passo

1) Na batedeira, bata as claras em neve, depois junte as
gemas, uma a uma, e bata até formar um creme leve.
2) Acrescente a ricota esfarelada, a farinha de trigo dissolvida no leite, a
pimenta, a sal, o açúcar, o fermento, o queijo prato e o milho e misture
delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
3) Despeje numa fôrma refratária untada, coloque a fôrma dentro de uma assadeira e
despeje água quente na assadeira até atingir metade da altura da fôrma.
4) Leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
5) Sirva em seguida.