Maccheroncini alla Sorrentina
50 minuto(s)
4 porções
Maccheroncini alla Sorrentina
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
400 g de maccheroncini
2 litros de água
400 g de tomate pelado
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (8 g) de alho picado
300 g de mussarela de búfala, picada
2 colheres (sopa) (6 g) de folhas de manjericão fresco picadas
1 xícara (35 g) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-de-reino branca moída na hora
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe o macarrão na água fervente com sal até ficar al dente.
2) Em outra panela, refogue o tomate no azeite com o alho.
3) Junte metade da mussarela e deixe derreter.
40 Adicione o manjericão e tempere com sal e pimenta.
3) Escorra bem a massa, misture ao molho e sirva polvilhada com a mussarela restante e o parmesão ralado.
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