Lombo de Porco ao Vinho Branco
Lombo de Porco ao Vinho Branco
Ingredientes
900 g de lombo de porco
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de soja
2 xícaras (480 ml) de vinho branco seco
1 folha de louro (1 g)
1/2 colher (sopa) (7 g) de sal
2 dentes de alho (10 g), picados
1 cebola média (150 g), picada
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo
1 xícara (240 ml) de água
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Passo a Passo
1) Numa vasilha funda, coloque o lombo, o óleo, o vinho, o louro, o sal, o alho e a cebola, perfure a carne com um faca de ponta fina para que o tempero penetre bem e deixe marinando na geladeira por 24 horas.
2) Transfira tudo para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 3 horas, regando constantemente com o líquido da assadeira.
3) Então retire do forno, transfira o lombo para outro recipiente e coe o líquido da assadeira.
4) Coloque o líquido coado numa panela, junte a farinha de trigo e a água, misture bem e leve para ferver até engrossar.
5) Corte o lombo em fatias finas e sirva com o molho.
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