Lentilha com Queijo de Minas
40 minuto(s)
6 porções
Lentilha com Queijo de Minas
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
2 xícaras (350 g) de lentilha1 litro de água
1/2 talo salsão (17 g), em pedaços
1 dente de alho (5 g), inteiro
1/2 cebola média (80 g)
1 1/2 xícara (250 g) de queijo de minas, em cubos
1 colher (sopa) (1 g) de orégano seco
1 colher (sopa) (3 g) de manjericão
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho branco
12 folhas (130 g) de alface-americana
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque a lentilha, a água, o salsão, o dente de alho, a cebola e sal a gosto e leve para cozinhar por 10 minutos.2) Escorra, descarte o salsão, o alho e a cebola e deixe a lentilha esfriar.
3) Numa tigela, misture a lentilha já fria com o queijo e tempere com as ervas, o azeite, o vinagre, sal e pimenta.
4) Recheie as folhas de alface e sirva.
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