Leite de Coco
10 minuto(s)
900 ml aproximadamente
Leite de Coco
10 minuto(s)
900 ml aproximadamente
Ingredientes
250 g da polpa do coco fresco (verde ou maduro)3 xícaras (720 ml) de água
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Coloque no liquidificador a polpa e a água e bata até que fique bem cremoso.2) Se você optou por utilizar a polpa do coco verde, vai perceber que ela vai se diluir na água, de modo que não será preciso coar.
3) Se utilizar o coco maduro, coe num coador de voal ou numa peneira forrada com um tecido branco de trama fina (semelhante a uma fralda). Reserve este tecido exclusivamente para isso.
4) O leite de coco pode ser conservado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Neste caso, deixe descongelar à temperatura ambiente e depois bata no liquidificador.
5) Dica 1: a parte sólida do coco maduro que ficou retida no coador pode ser colocada numa assadeira, levada ao forno a 160°C para secar e usada em receitas de bolo, tortas e granolas.
Galeria
