Jalousie de Damasco e Amêndoa
Jalousie de Damasco e Amêndoa
Ingredientes
300 g de massa folhada
1 ovo grande (70 g), batido
6 colheres (sopa) (120 g) de geleia de damasco
1 colher (sopa) (15 ml) de água
1/2 colher (sopa) (6 g) de açúcar
2 colheres (sopa) (12 g) de amêndoa em lâminas
3 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo, para polvilhar
4 colheres (sopa) (64 g) de iogurte natural, para servir
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Passo a Passo
1) Abra a massa numa superfície polvilhada com
farinha de trigo e corte-a num quadrado de 30 cm. Depois corte o quadrado
ao meio de modo a obter 2 retângulos.
2) Coloque um retângulo de massa numa assadeira umedecida, pincele as bordas com o
ovo batido e espalhe a geleia de damasco sobre a massa.
3) Dobre o outro retângulo na metade no sentido do comprimento e corte cerca de 8
tiras em diagonal, partindo do centro dobrado e seguindo até cerca de 1 cm da borda.
4) Desdobre a massa, coloque-a sobre o retângulo de massa com geleia, fazendo coincidir
cada extremidade e pressione as extremidades para selar bem.
5) Pincele a torta com um pouco de água e polvilhe uniformemente o açúcar e as
lâminas de amêndoa.
6) Leve para assar em forno preaquecido a 220°C por 30 minutos, até que esteja bem
crescida e dourada.
7) Retire a torta do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e
servir com o iogurte.
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