Iogurte Grego Temperado
Iogurte Grego Temperado
Ingredientes
1 pepino japonês grande (140 g)
500 g de iogurte grego
1 2/3 colher (chá) (5 g) de alho picado
1/2 xícara (20 g) de endro (dill), talos e folhas, bem picado
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
20 g de sementes de romã, para decorar
sal marinho e pimenta-do-reino branca moída na hora
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Passo a Passo
1) Rale o pepino no ralador grosso ou pique em cubos muito pequenos.
2) Salgue ligeiramente o pepino e deixe descansar por 10 minutos.
3) Depois coloque o pepino num pano de prato, enrole e aperte, para eliminar o máximo de água.
4) Coloque o pepino numa tigela, junte o iogurte, o alho e o endro, misture bem e tempere com sal e pimenta. Cuidado para não salgar demais, pois o pepino já foi temperado com sal.
5) Regue com o azeite de oliva e decore com as sementes de romã.
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