Homus de Abacate

Name: Homus de Abacate
Prep time: P0D20M
Cook time: P0D20M
Total time: P0D20M
Yield: 6 porções
Cuisine: Funcion
Ingredients: 2 xícaras (360 g) de grão-de-bico cozido em conserva; 275 g de abacate-manteiga ou avocado maduro; 2 colheres (sopa) (30 g) de tahine; 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva; 3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti; 1 dente de alho (5 g), picado; sal a gosto

Paula Rizkallah

Fácil

20 minuto(s)

6 porções

Ingredientes

2 xícaras (360 g) de grão-de-bico cozido em conserva
275 g de abacate-manteiga ou avocado maduro
2 colheres (sopa) (30 g) de tahine
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
1 dente de alho (5 g), picado
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Escorra o grão-de-bico e reserve 1/2 xícara da água da conserva.
2) Retire a pele do grão-de-bico, coloque no processador com os demais ingredientes e bata.
3) Junte aos poucos a água da conserva e siga batendo até obter uma pasta lisa e homogênea.
4) Sirva com pão sírio e palitinhos de pepino.