Passo a Passo

1) Coloque as fatias de bacon numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, até ele ficar seco.
2) Espere esfriar, triture no processador e reserve.
3) Numa tigela, misture muito bem a carne, a hortelã, a cebola e pimenta a gosto, molde 4 hambúrgueres e reserve na geladeira até o momento de grelhar.
4) Aqueça bem uma frigideira ou grelha, regue com um fio de óleo e grelhe os hambúrgueres até dourar e o sangue subir à superfície.
5) Vire e deixe dourar do outro lado. O hambúguer deve ficar rosado por dentro.
6) Quando retirar os hambúrgueres da frigideira, polvilhe cada um deles com uma pitada de sal.
7) Corte o pão ao meio, coloque 1 hambúrguer sobre uma das metades, depois disponha o queijo e leve ao grill a 200°C por 3 minutos.
8) Retire, polvilhe o bacon triturado e feche com a outra metade do pão.