Guioza de Frango ao Curry com Geleia de Tomate e Iogurte com Erva-Doce
40 minuto(s)
6 porções
Guioza de Frango ao Curry com Geleia de Tomate e Iogurte com Erva-Doce
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
GUIOZA300 g de filé de frango (de preferência, orgânico), em cubos
150 ml de azeite de oliva
1 cebola (165 g), picada
5 colheres (chá) (10 g) de curry
200 ml de creme de leite fresco
150 g de iogurte natural
12 discos de massa para pastel (125 g)
5 colheres (sopa) (20 g) de cebolinha picada
sal a gosto
GELEIA DE TOMATE
200 ml de água
4 1/2 colheres (sopa) (50 g) de açúcar
2 tomates Débora maduro (300 g), em cubinhos
2 colheres (sopa) (4 g) de hortelã,picada
IOGURTE
200 g de iogurte natural
1/2 colher (chá) (1 g) de semente de erva-doce
6 colheres (sopa) (30 g) de coco fresco ralado
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Passo a Passo
GUIOZA1) Numa panela, refogue o frango com o azeite, a cebola e o curry até durar ligeiramente.
2) Junte o creme de leite e o iogurte e deixe reduzir.
3) Retire do fogo, espere esfriar e bata no processador.
4) Recheie os discos de massa com a mistura de frango, feche como uma trouxinha e asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
5) Sirva com a geleia de tomate e o iogurte com erva-doce.
GELEIA DE TOMATE
6) Numa panela, leve ao fogo a água e açúcar e cozinhe até atingir o ponto de fio.
7) Acrescente o tomate e cozinhe por mais 20 minutos.
8) Deixe esfriar e junte a hortelã.
IOGURTE
9) Numa tigela, misture o iogurte, a erva-doce e coco ralado.
Galeria
