Gaspacho
15 minuto(s)
4 porções
Gaspacho
15 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1/2 cebola média (70 g), picada1 kg de tomate Débora, sem pele e sem sementes
1 pepino (180 g), descascado, em cubos
1 dente de alho (10 g)
4 1/3 colheres (sopa) (65 ml) de suco de limão Taiti
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva extravirgem
1/2 tablete de caldo de carne (5 g)
2/3 de xícara (160 ml) de suco de tomate
1 colher (chá) (5 ml) de vinagre de vinho branco
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Passo a Passo
1) Bata no liquidificador a cebola, o tomate, o pepino e o alho.2) Junte os demais ingredientes e bata novamente.
3) Experimente e, se necessário, acerte o tempero.
4) Sirva frio, acompanhado de croûtons, pepino com casca em cubinhos e pimentão vermelho em cubinhos.
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