Frozen de Maracujá
Frozen de Maracujá
Ingredientes
FROZEN
500 ml de sorbet de maracujá
4 colheres (sopa) (44 g) de açúcar
2 1/3 colheres (sopa) (35 ml) de suco de limão Taiti
1 xícara (240 ml) de vodca
SORBET DE MARACUJÁ
4 maracujás azedos (870 g)
1 xícara de (240 ml) de água
1 1/2 xícara (270 g) de açúcar
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
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Passo a Passo
FROZEN
1) No liquidificador, junte o sorbet, o açúcar, o suco de limão e a vodca e bata por uns 2 minutos, até formar um creme espesso.
2) Sirva imediatamente em copos de dry martini.
SORBET DE MARACUJÁ
3) Retire a polpa dos maracujás e bata no liquidificador por alguns segundos.
4) Passe por uma peneira para obter 500 g de purê.
5) Numa panela, ferva a água com o açúcar por 15 minutos, retire do fogo, junte o purê de maracujá e o suco de limão à calda e misture.
6) Transfira para uma sorveteira e bata por 40 minutos.
7) Retire da sorveteira e leve ao freezer por 8 horas antes de servir.
Utensílios
Máquina de fazer sorvete
Galeria
