Frango Desfiado

Bea Porciuncula

Fácil

50 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

2 peitos de frango (500 g), sem sem pele e sem osso
1 litro de água
1 xícara (240 g) de extrato de tomate
1/2 colher (sopa) (13 g) de tempero à base de alho, cebola e sal (preferencialmente caseiro)
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Cozinhe o frango na panela de pressão com a água por 30 minutos. Retire do fogo, escorra e reserve 2 xícaras da água do cozimento.
2) Coloque o frango novamente na panela de pressão, feche e agite vigorosamente a panela para desfiar a carne.
3) Abra a panela, junte os demais ingredientes e a água reservada do cozimento e deixe cozinhar até secar.

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