Frango ao Molho Mostarda
Frango ao Molho Mostarda
Ingredientes
4 peitos de frango com osso (900 g)
1 limão Taiti (80 g)
1 cebola média (170 g), picada
3 dentes de alho picado (15 g)
6 colheres (sopa) (84 g) de mostarda de Dijon
6 colheres (sopa) (84 g) de mostarda à l'anciénne
1/4 de xícara (60 ml) de água quente
510 g de iogurte natural
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Lave os peitos de frango e tempere com limão,
alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e 3 colheres (sopa) de cada mostarda.
2) Deixe marinando na geladeira por 2 horas.
3) Doure o frango numa panela, com o alho e a cebola da marinada.
4) Vá pingando água quente aos poucos e cozinhe lentamente o frango, até ficar
macio.
5) Retire o frango da panela, desfie e retorne à panela.
6) Adicione o iogurte e o restante da mostarda, mexendo bem, até o molho
engrossar.
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