Fraises Suzette
30 minuto(s)
4 porções
Fraises Suzette
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
casca de 1 limão Taiti (10 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
200 g de açúcar
250 ml de suco de laranja-pera
3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de suco de limão Taiti
300 g de morango maduro, limpo, inteiro
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de Grand Marnier
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Passo a Passo
1) Aqueça uma frigideira, esfregue a casca de limão no fundo, para aromatizar, e depois descarte.
2) Derreta a manteiga na frigideira, junte o açúcar e faça uma calda de caramelo clara.
3) Adicione os sucos de laranja e limão e deixe ferver até obter a consistência desejada.
4) Junte os morangos, regue com o Grand Marnier, flambe (ateie fogo para o álcool evaporar) e sirva imediatamente.
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