Fondants de Chocolate com Farinha de Arroz
Fondants de Chocolate com Farinha de Arroz
Ingredientes
2/3 de xícara (100 g) de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) (30 ml) de leite de arroz
2 colheres (sopa) (18 g) açúcar mascavo claro
2 ovos grandes (140 g)
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de arroz
1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de girassol
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Passo a Passo
1) Numa tigela, junte o chocolate, o leite de arroz e o açúcar mascavo e leve para derreter no micro-ondas ou em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem
deixar a água ferver).
2) Deixe o chocolate esfriar por 15 minutos, então junte 1 ovo e mexa vigorosamente.
3) Incorpore a farinha de arroz e depois o segundo ovo.
4) Despeje a massa em ramequins untados com óleo e leve para assar em forno preaquecido a 210°C por 7 minutos.
6) Sirva imediatamente.
7) Como os fondants devem ser servidos assim que saem do forno, asse-os apenas na hora de servir. Se precisar preparar a massa com antecedência, mantenha-a em local fresco até o momento de levá-la ao forno.
Utensílios
Ramequins de 6 cm de diâmetro
