Folhados de Ricota
Folhados de Ricota
Ingredientes
1 cebola pequena (90 g), finamente picada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
250 g de ricota fresca
1/2 xícara (75 g) de uva-passa clara
1/8 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
300 g de massa folhada
4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal, derretida, para untar e pincelar
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, refogue a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga, misture a ricota, a uva-passa, a noz-moscada e sal e reserve.
2) Numa superfície plana, corte a massa folhada em quadrados de aproximadamente 6 cm.
3) Disponha o recheio no centro de cada quadrado e una as pontas, formando um triângulo.
4) Pincele a borda com a manteiga derretida, para que a massa fique fechada e o recheio não escape.
5) Coloque numa assadeira untada com 1 colher (sopa) de manteiga, pincele a superfície de cada triângulo com manteiga derretida e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar.
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