Filé-Mignon ao Molho de Mostarda e Mel
30 minuto(s)
4 porções
Filé-Mignon ao Molho de Mostarda e Mel
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
8 medalhões de filé-mignon (1,2 kg)
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
12 colheres (sopa) (120 g) de cebola picada
2 colheres (sopa) (30 g) de mostarda preta
2 colheres (sopa) (36 g) de mel
1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere a carne com sal e pimenta.
2) Aqueça muito bem uma frigideira, coloque o azeite e grelhe a carne. Retire e reserve.
3) Na mesma panela, coloque a cebola, a mostarda, o mel e o vinho, mexa bem e deixe cozinhar por 1 minuto.
4) Junte o creme de leite, cozinhe por mais 2 minutos, corrija o sal e a pimenta e sirva sobre a carne.
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