Filé de Peixe no Papelote
35 minuto(s)
4 porções
Filé de Peixe no Papelote
35 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
12 miniespigas de milho (96 g)4 filés de pescada branca (600 g)
2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de suco de limão Taiti
1 cebola-roxa (150 g), em meias-luas
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha-francesa
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Preaqueça o forno a 180°C e corte 4 retângulos de papel-manteiga de 30 x 40 cm.2) Numa tábua, corte as espigas de milho na metade no sentido do comprimento.
3) Tempere os filés de peixe com o suco de limão e pimenta a gosto.
4) Abra um dos retângulos de papel, disponha no centro 6 metades de espiga e 1/4 da cebola, arrume 1 filé de peixe por cima, tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto e regue com 1 colher (chá) de azeite.
5) Feche o pacotinho, dobrando bem as bordas para que o líquido não vaze durante o cozimento, e faça o mesmo com o restante dos ingredientes e os demais retângulos de papel-manteiga.
6) Coloque os pacotinhos numa assadeira e leve ao forno para assar por 10 minutos.
7) Retire do forno, abra os pacotinhos com cuidado, salpique a cebolinha e sirva em seguida.
8) Dica: se quiser, substitua as miniespigas de milho por cenoura em palito ou vagem.
Utensílios
Papel-manteigaGaleria
