Filé de Frango com Ervas e Leite Grelhado
Filé de Frango com Ervas e Leite Grelhado
Ingredientes
MARINADA DE ERVAS
2 1/2 xícaras (600 ml) de azeite de oliva
2/3 de xícara (50 g) de coentro picado
2/3 de xícara (50 g) de salsinha picada
200 ml de suco de limão Taiti
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
FILÉ DE FRANGO
10 filés de frango (1,5 kg)
2 colheres (chá) (10 g) de sal
2/3 de colher (chá) (2 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
1 litro de leite semidesnatado
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
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Passo a Passo
MARINADA DE ERVAS
1) Misture todos os ingredientes numa tigela, cubra e refrigere.
FILÉ DE FRANGO
2) Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta.
3) Junte o frango e o leite à marinada e reserve por 12 horas na geladeira.
4) Preaqueça o forno a 220°C.
5) Escorra o frango da marinada e grelhe os filés no azeite de ambos os lados, até obter uma cor dourada.
6) Transfira para uma assadeira e leve ao forno para compeltar o cozimento.
7) Retire do forno e sirva.
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