Figos Marinados (que a Malu Mader não comeu!!)
Figos Marinados (que a Malu Mader não comeu!!)
Um dia o Sommelier Manoel Beato pediu se eu poderia organizar um almoço para ele, e se comprometeu a levar o vinho. Fiz um menu às cegas sem saber o que tomaríamos, nem quem viria. Ele só disse que éramos 10. O almoço estava marcado para as 14h, eu estava sozinha preparando tudo desde a véspera. De repente, o interfone tocou, avisando que o primeiro casal tinha chegado. Fui pega completamente de surpresa, porque ainda era meio dia, nada estava pronto, a cozinha estava uma bagunça e nem banho eu tinha tomado.
Quem seria o casal desavisado que chegou assim tão cedo?
Abri a porta e dei de cara com a Malu Mader e seu marido Tony Bellotto. "Podem entrar, estava justamente esperando vocês"! rsrsrsrs
Graças a Deus, eles foram supersimpáticos, se desculparam por chegar tão cedo, e acabei relaxando. Relaxei tanto, que esqueci um dos acompanhamentos dentro do forno... espero que um dia Malu, você e o Tony provem o figo, ou voltem para outro almoço tão gostoso!
Ingredientes
8 figos (500 g)
1/2 xícara (155 g) de glicose de milho
2 colheres (sopa) (30 ml0 de vinagre balsâmico
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Passo a Passo
1) Lave muito bem os figos e parta-os ao meio.
2) Arrume as metades num refratário com as pontas para cima.
3) Numa tigelinha, misture a glicose de milho com o vinagre balsâmico e despeje sobre os figos.
4) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até os figos estarem macios, mas não se desmanchando.
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