Farofa de Linguiça e Bacon

Name: Farofa de Linguiça e Bacon
Prep time: P0D35M
Cook time: P0D35M
Total time: P0D35M
Yield: 6 porções
Cuisine: Gluten Fr
Ingredients: 1 ovo grande (70 g); 300 ml de água; 2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) (30 ml) de óleo de girassol; 1 cebola média (150 g), ralada; 100 g de linguiça calabresa, em rodelas; 100 g de bacon, picado; 1 1/2 xícara (240 g) de farinha de mandioca crua; 1/4 de xícara (33 g) de ervilha em conserva; 1/2 xícara (70) de azeitona verde picada; sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Fácil

35 minuto(s)

6 porções

Val Araújo

Farofa de Linguiça e Bacon

Val Araújo

Fácil

35 minuto(s)

6 porções

Ingredientes

1 ovo grande (70 g)
300 ml de água
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (30 ml) de óleo de girassol
1 cebola média (150 g), ralada
100 g de linguiça calabresa, em rodelas
100 g de bacon, picado
1 1/2 xícara (240 g) de farinha de mandioca crua
1/4 de xícara (33 g) de ervilha em conserva
1/2 xícara (70) de azeitona verde picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, cozinhe o ovo na água por 15 minutos. Escorra, resfrie e pique.
2) Em outra panela, coloque a manteiga e o óleo e refogue a cebola.
3) Junte a linguiça e o bacon e refogue por mais 2 minutos.
4) Adicione a farinha e misture bem.
5) Acrescente a ervilha, a azeitona e o ovo picado, acerte o sal e a pimenta e continue mexendo, sem deixar grudar no fundo da panela, por mais 2 minutos.
6) Retire do fogo e sirva quente.