Falso Caviar

Gislaine Oliveira

Fácil

1 dia(s) 1 hora(s)

1,5 kg

Ingredientes

2 litros de água
250 g de sagu de mandioca
200 ml de shoyu
1 laranja-pera (180 g)
1 envelope (10 g) de hondashi (tempero oriental)
2 colheres (chá) (10 ml) de azeite de oliva

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Passo a Passo

1) Numa panela, ferva a água, junte o sagu e cozinhe em fogo brando por uns 25 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes.
2) Enquanto isso, extraia as raspas da casca e o suco da laranja.
3) Escorra o sagu numa peneira e lave bem, para remover toda a fécula.
4) Numa tigela com tampa, coloque o sagu, o shoyu, o suco e as raspas da laranja e o hondashi e misture com cuidado, para não amassar as bolinhas.
5) Tampe e leve à geladeira por 24 horas.
6) Na hora de servir, regue com o azeite para soltar e fazer brilhar as bolinhas.

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