Endívias Caramelizadas ao Balsâmico
40 minuto(s)
4 porções
Endívias Caramelizadas ao Balsâmico
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
4 endívias (160 g)
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) (30 ml) de vinagre balsâmico
1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão em lascas muito finas
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira pequena com azeite.
2) Corte as endívias ao meio no sentido do comprimento e coloque na assadeira com os lados cortados para cima.
3) Polvilhe com o açúcar, sal e pimenta, regue com um fio de azeite e leve ao forno por 30 minutos, até que estejam macias e douradas.
4) Retire do forno, misture o vinagre balsâmico e o queijo e sirva.
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