Passo a Passo

1) Coloque o leite e 250 g de açúcar numa panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar cor de caramelo claro e bem apurado.
2) Retire do fogo, junte o açúcar restante e mexa até incorporar bem.
3) Despeje num tampo de mármore ligeiramente molhado.
4) Espere esfriar e corte em quadradinhos, losangos ou no formato que preferir.