Passo a Passo

1) No liquidificador, bata metade dos morangos com a água e metade do açúcar até a obter um coulis homogêneo.
2) Aqueça 2/3 do coulis e dissolva nele a gelatina.
3) Junte essa mistura ao restante do coulis, coloque numa travessa e reserve na geladeira.
4) Corte o restante dos morangos, misture com o leite de coco, o coco ralado e o açúcar restante, despeje essa mistura por cima da gelatina e mantenha na geladeira.
5) Na hora de servir, coloque o sorvete por cima de tudo.