Curry da Sogra
50 minuto(s)
4 porções
Curry da Sogra
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
FRANGO
3 peitos de frango grandes (475 g)
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão
1 litro de água
1 cebola média (150 g), inteira
sal a gosto
CURRY
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) (32 g) de curry em pó
2 xícaras (200 g) de cebola ralada
2 xícaras (290 g) de maçã verde picada
2 xícaras (480 ml) de caldo de frango
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
1/2 xícara (120 ml) de água
1 xícara (240 ml) de leite integral
sal a gosto
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Passo a Passo
FRANGO
1) Tempere o frango com sal e limão, coloque numa panela com a água e a cebola e cozinhe por 20 minutos.
2) Escorra, deixe esfriar e separe o frango em lascas grandes.
CURRY
3) Numa panela grande, derreta a manteiga, junte o curry, a cebola e a maçã e refogue por 10 minutos, mexendo sem parar.
4) Adicione o caldo de frango, misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
5) Acrescente o amido dissolvido na água e mexa até engrossar.
6) Junte o frango e o leite e cozinhe, mexendo, por mais uns 10 minutos.
7) Acerte o sal e sirva quente com arroz branco.
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