Curau de Caneca
50 minuto(s)
8 porções
Curau de Caneca
50 minuto(s)
8 porções
Depois de bater o milho com apenas 1/2 xícara de água, eu passei suco pela centrífuga, porque meus filhos não gostam dos pedacinhos de milho. Preferem um curau lisinho, mas eu particularmente prefiro a receita sem coar.
Ingredientes
4 espigas de milho (1,08 kg)1 xícara (240 g)de água
3 xícaras (720 ml) de leite semidesnatado
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
3/4 de lata de leite condensado (300 g)
1 colher (chá) (3 g) de canela em pó, para decorar
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Passo a Passo
1) Lave bem o milho e elimine os fios.2) Debulhe as espigas e bata os grãos de milho no liquidificador com a água na velocidade mais alta por aproximadamente 3 minutos.
3) Transfira o líquido para uma panela, junte o leite e a manteiga, leve ao fogo médio e cozinhe por uns 40 minutos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
4) Acrescente o leite condensado, reduza a chama e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente.
5) Despeje em canequinhas ou xícaras individuais e sirva polvilhado com canela em pó.
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