Crumble de Pecã com Frutas Vermelhas e Manga
Crumble de Pecã com Frutas Vermelhas e Manga
Ingredientes
CRUMBLE
2 xícaras (200 g) de nozes-pecãs
1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal, gelada, em pedaços
100 g açúcar
2/3 de xícara (100 g) açúcar mascavo escuro
FRUTAS VERMELHAS E MANGA
200 g de açúcar
1 kg de frutas vermelhas variadas (morango, amora, framboesa), em pedaços médios
3 mangas Palmer maduras (1,4 kg)
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
CRUMBLE
1) Coloque todos os ingredientes no processador e pulse até formar uma farofa bem grossa. As nozes deverão ficar em pedaços não muito pequenos.
2) Despeje numa assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone e leve ao forno preaquecido a 165°C, mexendo de vez em quando, até dourar.
3) Retire do forno, deixe esfriar sobre superfície de mármore, quebre o crumble com uma espátula e reserve.
FRUTAS VERMELHAS E MANGA
4) Numa panela, junte o açúcar e as frutas e cozinhe até estarem al dente.
5) Arrume as frutas num refratário grande ou em refratários individuais e, pouco antes de servir, coloque o crumble por cima e aqueça em forno preaquecido a 180°C durante 5 minutos.
6) Sirva acompanhado de sorvete de creme.
Utensílios
Papel-manteiga ou tapete de silicone
Galeria
