Crispy de Couve
20 minuto(s)
4 porçoẽs
Crispy de Couve
20 minuto(s)
4 porçoẽs
Ingredientes
1 maço de couve-manteiga (400 g)900 ml óleo de girassol
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Retire os talos das folhas de couve, coloque umas sobre as outras, enrole-as e corte em tiras muito finas.2) Aqueça o óleo a 180°C, coloque um punhado de couve e deixe fritar até ficar crocante. Cuidado, pois a couve contém uma quantidade importante de água, que irá evaporar fazendo com que o óleo espirre. Use uma panela de borda alta.
3) Retire a couve com uma escumadeira e deixe secar sobre papel absorvente.
4) Tempere com sal e sirva em seguida.
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