Crepes Bem Leves
1 hora(s)
12 unidades
Crepes Bem Leves
1 hora(s)
12 unidades
Ingredientes
1 xícara (240 ml) de leite integral2 ovos grandes (140 g)
4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de girassol
1/2 xícara (80 g) de fécula da batata
120 g de farinha de arroz
1 colher (chá) (5 g) de sal
1/2 colher (sopa) (8 ml) de óleo de girassol, para untar
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Passo a Passo
1) Bata o leite, os ovos, o óleo, a fécula de batata, a farinha de arroz e o sal no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea e passe para uma tigela.2) Aqueça uma frigideira antiaderente de aproximadamente 16 cm de base e, com um pincel, unte levemente a base com óleo.
3) Despeje mais ou menos 1/3 de xícara de massa e movimente a frigideira bem rápido para espalhar a massa e conseguir um crepe fininho e uniforme.
4) Espere dourar nas bordas e o crepe se soltar da frigideira e vire para dourar do outro lado por uns 30 segundos (vire com uma espátula pequena, pois a massa nem sempre se solta com facilidade).
5) Passe o crepe pronto para um prato e prepare o seguinte (provavelmente não será necessário untar de novo). Cubra os crepes prontos com papel-alumínio para evitar que esfriem e se ressequem.
6) Sirva em seguida, pois os crepes sem glúten se ressecam em pouco tempo. Se sobrar, envolva em filme plástico e use o quanto antes.
7) Dica: sirva com geleia, manteiga, queijo cremoso, mel, frios ou recheios salgados.
Utensílios
Papel-alumínioGaleria
