Ingredientes

1 maço (650 g) de espinafre fresco
3 ovos grandes (210 g)
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
1/2 xícara (57 g) de amido de milho
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) (9 g) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (480 ml) de leite semidesnatado
1  2/3 colher (sopa) (5 g) de cebolinha-francesa picada
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto