Creminho da Fazenda Palmar
Creminho da Fazenda Palmar
Meus avós faleceram na década de 90, e depois disso a fazenda foi vendida. Mas não é por isso que vamos esquecer das coisas boas que vivemos lá. A parte mais doce da nossa infância vem do paladar. Nós eramos pequenos e adorávamos esse creminho. Sempre havia briga para ver quem pegava mais. Até que um dia a Claudia comeu a travessa toda, e não deixou nada para os outros primos. Acho incrível ela ter conseguido essa proeza... mas assim diz a lenda!
O dia que ela passar por aqui nos contará a versão certa dessa história ;)
Ingredientes
500 ml de leite semidesnatado
4 gemas (68 g)
200 g de açúcar
50 g de amido de milho
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha (opcional)
2 1/2 colheres (sopa) (20 g) de canela em pó, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até obter a textura de mingau.
2) Transfira para uma vasilha grande ou para 8 tigelas individuais e polvilhe com canela.
3) Sirva morno.
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