Creme Frio de Beterraba e Iogurte
1 hora(s) 15 minuto(s)
2 porções
Creme Frio de Beterraba e Iogurte
1 hora(s) 15 minuto(s)
2 porções
Ingredientes
1 beterraba média (200 g), sem casca, em cubinhos1 talo bem pequeno de salsão (30 g), em rodelas
3 colheres (sopa) (45 ml) de água
170 g de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) (3 g) de cebolinha picada
4 folhas de hortelã (1 g)
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque a beterraba e o salsão numa tigela, junte uma pitada de sal, regue com uma 2 ou 3 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por uns 10 minutos, até que esteja bem macia (espete com um garfo para testar).2) Adicione o iogurte, a cebolinha e a hortelã e bata com o mixer até conseguir um creme liso.
3) Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir.
4) Ajuste o sal e sirva a porção liberada pela dieta.
5) Dica 1: o salsão pode ser substituído por cebola ou alho-poró e a cebolinha e a hortelã por salsinha ou manjericão; o iogurte pode ser trocado por tofu.
6) Dica 2: esse creme também pode ser servido quente.
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