Creme Especial de Frango
Creme Especial de Frango
Ingredientes
500 g de filé de frango
1 litro de água
2 xícaras (480 ml) de leite integral
300 g de milho verde em conserva
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite (300 g), com soro
500 g de requeijão cremoso
250 g de mussarela, ralada
1 1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
1/6 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, coloque o frango, a água fervente, sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo durante 20 a 30 minutos, desfie e reserve.
2) Bata o leite, o milho e a farinha de trigo no liquidificador, transfira para uma panela e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 15 minutos, até engrossar.
3) Misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e a noz-moscada e reserve.
4) Num refratário, espalhe o creme de milho, cubra com uma camada de frango refogado e uma camada de requeijão, mussarela e parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, para gratinar.
5) Sirva em seguida.
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